GO GREEN AND THEN GO HOME

Det är bisarrt hur allting i detta landet slängs i samma soptunnor utan att sorteras. Hur köttet ser ut att vara så fyllt med vatten att en gurka skulle känna sig förolämpad. Hur det bara känns allmänt äckligt att äta pålägg på smörgåsen.

Så för jag har slutat äta kött. Och de flesta animaliska produkter överhuvudtaget, med vissa undantag då och då. Jag har inte riktigt lyckats släppa ägg och brie helt ännu, men jag borde väl göra det också. Jag vet inte om jag är en rutten människa som medger att jag främst av allt tänker på miljön och i andra hand djuren. Jag vet inte ens om det är så jag känner, eller om det varierar från ’branch’ till ’branch’. Jag vet inte. Det är väl just det: det finns så många människor som har så bra koll och jag är inte en av dem. Jag kan inte recepten på alla fantastiska böngrytor, linsbiffar, morots-tjosan. Men jag vill väldigt gärna kunna och jag vill vara medveten om vad jag stoppar i mig av cirka tusen olika anledningar.

Men jag måste bara säga hallå, det är en helt ny värld som öppnats för mig. Från att gå till en person som inte ens gav den vegetariska menyn en blick så blir jag super-inspirerad och såld på vegetarisk kost. Jag somnar inte på föreläsningar längre för att min kropp inte behöver lägga energi på att smälta en köttklump. Tidigare trånga jeans är snart för stora och jag känner mig frisk på ett helt annorlunda sätt. Jag är övertygad om att det inte är placebo. Det är min kropp som tackar för att slippa behöva ta hand om skit.

Det är intressant det där med att välja vegetariskt. Jag har ju varit medveten i flera år om att ’jag borde’ men har inte kommit till skott. Varför? Det är ju inte direkt svårt. Det är inte direkt dyrt. Snarare tvärtom. Jag tror att min flytt hemifrån gjorde det enklare att sluta äta kött kanske. Jag skaffade vanan direkt när jag tog mitt pick och pack till London att inte äta det här. (Jag vet liksom inte ens vart köttet kommer ifrån i affären – mycket är inte ens märkt(?!). Uähk). Insåg precis att det var snart 5 månader sedan för övrigt. Har inte saknat att sätta tänderna i kött en enda gång. Hur jävla viktigt kan det vara egentligen. Det är omöjligt njutningen i livet. Det triggar omöjligt igång några erotiska punkter. Att tugga fläskfilé med bea hade inte varit prio för cirka någon om en hade 3 timmar kvar att leva. Men återigen, vad vet jag. Jag är nog bara vad en kan se som en hobby-veggo going for vegan. Men jag jobbar på det iallafall.

Kom precis från affären och insåg att vegetarisk mat även är mer instagramkompatibel till färgglada instagramkonton som mitt är. Så om inte de etiska argumenten vore nog så borde NGO:sen inleda samarbete med Kylie Jenner och Selena Gomes. Allt de gör blir ju trendigt av någon sjuk anledning. Veggo behöver den populäriteten.

 

BUBBLARKLUBBENS KOREANSKA AFTON

Mina fina vänner har så sjukt bra koll på mattrender, nya hak i Göteborg och vad det senaste inom restaurangvärlden har att erbjuda, så tack vare dem får jag uppleva en helt annan värld än Sjuans gatukök och Hard Rock Café. För att inte heller förlora kontakten med varandra och för att se till att ses trots att alla ofta är uppbokade med plugg har vi startat en bubblarklubb; som kokboksklubben fast med obligatoriskt bubbel till middagen givetvis. Konceptet är att värdinnan väljer tema och recept och så hjälps vi åt att tillaga maten!

Igår var vi hos Michaela och hade koreansk afton. Vi käkade zucchinipannkakor, kimchi och en päronpaj. Jag och Emelie lagade pajen. Helt ärligt inte ett fullträff haha, men den andra maten var guld.

201672212491993321267587_sbig

201672212492343331267587_sbig

201672212492691741267587_sbig

201672212493124551267587_sbig

201672212493457361267587_sbig